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北埔老街

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新竹縣
獅山線
北埔老街

  有百年歷史的北埔老街是北埔、峨眉和寶山最繁榮熱鬧的地方,在這裡除了老聚落的古早建築外,道地的客家菜更是吸引許多人前來的原因。柿餅、膨風茶、擂茶及客家菜,是北埔最具特色的風味美食,來這裡可別錯過!
  每年農曆九月九日重陽節前後,會刮起東北季風,所以被稱為「九降風」,而丘陵地的北埔,因為被周圍山岳包圍,形成三面高、一面開口向海的「畚箕嘴」地形,更加劇九降風的風勢,再加上北埔當地所產的石柿甜度高、纖維多、口感佳、肉質細緻,因此孕育出北埔著名的特產「石柿餅」,到了秋柿產期可別忘了買上幾袋半濕半乾的柿餅當做伴手禮,回去好好品嘗這秋收的喜悅。
  除了買柿餅外,老街上傳承四代的百年餅店──隆源餅行,番薯餅、芋仔餅、月光餅等,都是手工製的古早味。其中,番薯餅外皮酥酥脆脆、層次分明,裡頭的金黃色番薯餡看起來就甘甜誘人,而芋頭餅裡的紫色芋頭餡散發著優雅的色澤,口感鬆鬆散散、味道甜而不膩,能品嘗古早傳統中式糕點的美好滋味,也是很好的伴手禮。
  來到客家庄,當然得喝上一杯擂茶,最好還是自己辛辛苦苦「擂」出來的!擂茶是客家人招待貴賓的一種茶點,「擂」字在客語中是指研磨,以陶缽將茶葉、芝麻、花生等多種穀物研磨成粉,加入冷開水或熱開水沖泡調勻後飲用,是客家人充飢解渴的飲品,位於慈天宮不遠的天水茶房是木造建築,本身就充滿古意,牆面上還擺著北埔老街內重要景點的解說牌,與慈天宮炭筆畫,更增添濃濃古早味與人文氣息,一邊用力研磨著茶葉、芝麻等,再享用自己辛苦的成果,滋味自是更加甘甜、香醇。
  若是想要飽餐一頓,吃一吃道地客家菜,老街上的北埔食堂、老街粄條都是知名老店。在慈宮旁的北埔食堂已經開了十多年,店裡由古家母女掌廚,賣的是道地客家人家常菜味道,留聲機、老電影海報、留聲機等老東西,讓用餐氣氛更具懷舊氛圍,以大量蒜蓉所烹調出的蒜仁豬腳,Q軟的豬腳充滿蒜香,十分下飯,而客家小炒更是客家菜代表料理,可都是客人吃不膩的佳餚;而要吃客家代表麵食──粄條,不妨到賣了多年的「老街粄條」試試,半手工製的純米粄條口感彈牙,另一道手工餛飩配上自製油蔥醬油,肉餡鮮美多汁又有油蔥香,很有客家風情。

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